近日举办的北京市餐饮行业年会上，来自藏区的食品企业甘肃安多集团和他们的“安多牧场”牦牛、藏羊产品引起了与会各界关注。


牦牛肉料理（图片来自网络）

　　近年来，甘肃安多投资集团立足甘南畜牧资源优势，开展牦牛、藏羊深加工，延伸产业链，最终达到加快农牧民群众脱贫致富，促进区域经济实现跨越式发展的目的。其中安多排酸牦牛肉先后获得“2006年第二届国际餐饮博览会金奖”“2008年奥运会推荐食品金奖”，列为北京奥运会运动员专用食品，2011年安多牦牛肉、藏羊肉在第11届国际绿色有机食品博览会上荣获“金奖”。
　　据悉，安多牦牛肉、甘加藏羊肉来自平均海拔在3000米以上的纯天然安多牧场。这块牧场中的牧草富含大量中草药，草质营养丰富微量元素多。牧场上放养的牦牛藏羊常年处于野生状态，比圈养牛羊生长期长8倍至10倍。其肉品素有“软黄金”之称，是名副其实的“生态型、营养型、功能型食品”。