日前，第18届FHC中国国际烹饪艺术比赛在上海闭幕，西藏自治区共有4位名厨参加比赛，这也是西藏首次有厨师参与国际级别的烹饪艺术大赛。比赛期间，西藏参赛厨师所用的原材料、配料都充分体现了西藏特色，作品很受品鉴者欢迎，并得到了比赛裁判的一致认可。西藏队获得了本次比赛的名厨盛宴特别奖。
为了做好比赛的准备工作，作为西藏参赛队的主教练的沈斌提前好几天就和参赛队员一起挑选原材料，如糌粑、亚东木耳、青稞、酸奶等等，仅糌粑就有4种，各种食材和配料都准备的很充足，而且很有西藏特色。“此次大赛我区共有拉巴次仁、次仁罗杰、徐兵、李永传4位名厨参加比赛，参与前菜、主菜和甜点三个比赛项目，这也是西藏首次有厨师参与国际级别的烹饪艺术大赛，年龄最大的49岁，最小的刚满30岁。”沈斌说，这4位名厨是我们精心挑选出来，都参与过西藏区内外各种烹饪艺术大赛，在西藏烹饪界十分有名，而且获得过不少奖项。
比赛期间，4位名厨参与了前菜、主菜和甜点三个比赛项目，独具特色的西藏美食还展示了西藏特有的民族文化。西藏代表队的美食受到现场裁判的一致认可，品鉴者也纷纷竖起了大拇指。“本次比赛共有来自8个国家的1050位名厨角逐25项比赛，来自14个国家的国际裁判与世界奥林匹克烹饪大赛的国际A级裁判亲临中国执裁。”沈斌告诉记者，在本次比赛上，西藏队获得了名厨盛宴特别奖。
